همبيلا ألاكا

.هذا البن المجفف من سلالة الهرلوم الأثيوبي وحمصتنا له متوسطة وتنتج منه رائحة عبقة تشبه رائحة الكرز. ونصف الرائحة الجافة له بالفواكه الداكنة والكرز والرائحة الرطبة تظهر حمضية الليمون مع الفراولة ونكهته كالكرز والفراولة مع حلاوة السكر الأبيض مع نكهة وردية خفيفة وتظهر نكهات الفواكه الإستوائية والفراولة كلما بردت. هذه القهوة مثال للنوازن وقوامها متوسط وتتألّق هذه القهوة بعد أسبوع فأكثر. هذه الحمصة مناسبة للترشيح والتقطير وبالرغم من خفّتها إلّا أنها مناسبة للإسبرسو مع حمضيّة معتدلة ومناسبة جدا لمشروبات الحليب. يأتي بن الهمبيلا من منطقة ألاكا من محافظة قوجي من ولاية أوروميا في أثيوبيا وهذا المحصول من مزرعة ومحصول شركة ميتاد ولا يتبع البورصة العامة في أثيوبيا و تم تجفيفه طبيعيّا على أشعّة الشمس و على أسرّة مرفوعة. .