إناء كمكس ثلاثة اكواب بمقبض زجاجي

طريقة تحضير القهوة مع إناء الكمكس

يوضع الفلتر على الإناء ويتم غسل الفلتر بالماء المغلي ثم يتم التفريغ وهذا يساعد في إزالة أي طعم للورق ويساعد في تسخين الإناء

يوزن ثلاثين غرام من القهوة وتطحن طحنة متوسّطة إلى خشنة لتكون بحجم الملح الخشن وتوضع في الفلتر

يتم توزيع القهوة لتكون موزّعة بالتساوي ويمكن وضع حفرة صغيرة في الوسط

يحضّر نصف لتر او خمسمئة غرام من الماء بدرجة حرارة من 95 الى 97 درجة مئوية

يضاف خمسين غرام من الماء الساخن موزع لتغطية البن المطحون بالكامل ويترك لمدّة ثلاثين ثانية

يتم إضافة باقي الماء بعد مرور ثلاثين ثانية تدريجيا لمدّة دقيقتين ونصف

يستحسن أن يتم صب الماء بطريقة دائرية من الأطراف إنتهاءا بالوسط

بعد مرور أربع دقائق من بداية إضافة الماء تكون عملية التحضير إكتملت ويمكن إزالة الفلتر وسكب القهوة

إذا إستغرقت العمليّة أكثر من أربع دقائق فهذا يوحي بأن الطحنة كانت ناعمة وإذا إستغرقت العمليّة أقل من أربع دقائق فهذا يوحي بأن الطحنة كانت خشنة