تزرع هذه القهوة الكولومبية المعالجة بالتجفيف اللاهوائي بمقاطعة توليما في مدينة فريسنو. تنمو على ارتفاع 1500 متر في مزرعة إل فيرجل على أرض بركانية بجوار بركان الجبل الأسود وهي من فصيلة الرد بوربون. وتعود تسمية القهوة باسم مارتا إلى والدة المزارع.
هذه قهوة كولومبية معالجة بالتجفيف اللاهوائي وتعتبر هذه المعالجة عملية تجفيف جديدة تتم عن طريق تخمير القهوة لاهوائيا لمدة 60 ساعة في براميل ستانليس ستيل ثم تجفف تحت أشعة الشمس لمدة 35 يوم وتنتهي عملية المعالجة، وبعد ذلك تحفظ في أكياس مخصصة لمدة شهرين لإعطاء النتائج المثالية لهذه المعالجة. تزرع بمقاطعة توليما في مدينة فريسنو. تنمو على ارتفاع 1500 متر في مزرعة إل فيرجل على أرض بركانية بجوار بركان الجبل الأسود وهي من فصيلة الرد بوربون. وتعود تسمية القهوة باسم مارتا إلى والدة المزارع.
تتميز هذه القهوة بقوام متوسط وإيحاءات الكمثرى، والبطيخ، وطبقات من الفواكه الحمراء بحمضية الكيوي وعطرية البتشول.
